מה רק חצילים?
לקראת החורף שמגיע החלטנו לפתוח את מדור המתכונים שלנו במרק חציל קרמי ומפנק.למרק הזה נצטרך: 4 חצילים, 3 גזרים, 3 גבעולי סלרי, 1 בצל לבן, שמן זית,תבלינים: פפריקה, כמון, כורכום, מלח ופלפל שחורנשטוף את החצילים ונחורר אותם במזלגנחמם תנור למאתיים מעלות ונכניס למשך שעה בערך עד שהחצילים מתרככים. לאחר שהחציל התרכך בתנור נניח לו להתקרר ונתחיל להכין את המרק:נחתוך את שאר הירקות- סלרי בצל […]